Vị mát của bánh phở sẽ giúp giải tỏa bớt nhiệt cho mùa hè, không phải nấu nướng quá lâu, thức ăn cũng thanh mát không ngập dầu. Các món ăn ngon với phở cuốn và bánh cuốn luôn luôn thu hút được các thành viên trong gia đình.
Với nguyên liệu bao gồm:
– 500g bánh phở
– 150g thịt nạc
– 150g giò lụa
– 300g bún rối
-1 đến 2 thanh đậu, 2 quả trứng vịt, 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa chuột, các loại rau thơm, tỏi, dầu ăn ớt, chanh, bột canh, mì chính
Công thức làm:
Bước 1: giò lụa thái chỉ, đậu phụ thái chỉ rồi rán vàng, cà rốt và dưa chuột thì rửa sạch ngâm với nước muối loãng rồi thái sợi.
Bước 2 : Thịt nạc rửa sạch rồi luộc chín, vớt khô rồi thái chỉ, trứng rán rồi cũng thái chỉ khoảng 0,5 cm, rau thơm cũng được nhặt sạch và ngâm với nước muối loãng.
Bước 3 : Pha nước chấm : 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa mì chính, 1 quả ớt thái nhỏ, 1 ít nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, trộn đều lên và nêm lại theo sở thích của bạn.
Bước 4: Xếp lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn lên bánh phở bắt đầu cuốn cho hết phần bánh phở. Cuối cùng xếp phở cuốn lên đĩa chấm cùng với nước mắm mà chúng ta đã pha trước đó.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
