Thạch là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, các mẹ hãy truyền tay nhau những cách làm món thạch tươi mát dưới đây để chế biến cho gia đình mình nhé.
1. Thạch dừa
Thạch dừa là món ăn vặt dành riêng cho mùa hè, hãy cùng chúng tôi khám phá ngay công thức làm món thạch dừanày nhé các mẹ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị :
– Nước dừa tươi : 700ml, bột rau câu, 8g đường : 30g để làm phần thạch dừa
– Nước cốt dừa : 400ml, nước : 30ml, bột rau câu : 8g, đường : 55g để làm phần nước dừa
Cách thực hiện:
+ Với những nguyên liệu để làm phần thạch dừa bạn cho chúng vào một cái nồi rồi bắc lên bếp, đun với lửa vừa và đun sôi và hớt bớt bọt cho thạch trong hơn.
+ Bột rau câu bạn hòa với nước lạnh và cho lên bếp đun sôi và nhớ phải hớt bọt nữa nhé. Đợi thạch trong bạn cho nước cốt dừa vào vào khuấy đều, để lửa nhỏ.
+ Sau đó bạn đổ 1 lớp thạch cốt dừa vào hộp cho thạch đông rồi bạn nhẹ nhàng cho lớp thạch dừa tươi lên trên, tương tự chúng ta đổ xen kẽ cho đến hết thạch là được.
+ Bạn cho vào tủ lạnh để trong ngăn mát, đã hoàn thành rồi nhé bạn chỉ cần lấy ra cắt thành miếng và thưởng thức thôi.
2. Mochi giọt nước
Là một loại bánh truyền thống của Nhật bánh Mochi giọt nước rất độc đáo bởi hình dạng trong suốt như giọt nước. Đẹp mà lại rất tinh tế, cách làm cũng rất đơn giản đấy bạn nhé!
Nguyên liệu:
– Bột agar : 5g
– Nước : 700ml
– Đường : 70g, nước cốt chanh ½ thìa, nước đường, đường vàng hoặc bánh quy nghiền
– Khuôn tròn
Cách làm:
+ Bạn cho nước, bột rau câu và đường vào nồi rồi hòa tan
+ Cho nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, thấy nước sủi lăn tăn thì bạn cho nước cốt chanh vào, bạn hớt bạn và đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.
+ Cuối cùng bạn cho thạch vào khuôn tròn và để vào ngăn mát của tủ lạnh. Vậy là chúng ta đã hoàn thành công thức cho món thạch này rồi, thật là đơn giản phải không nào.
3. Thạch sữa
Một món thạch rất thú vị với vị mát, thanh ngọt dịu, mùi thơm của sữa, mềm mại, vị béo ngậy, mát của kem tươi. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi chúng ta cùng nhau bắt tay vào công thức làm món thạch này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 400ml sữa tươi
– 45g sữa đặc
– 30g đường trắng
– 100ml kem tươi
– 25g bột gelatin
– 3 thìa nước
Cách làm:
+ Ngâm bột gelatin trong 1 bát nước khoảng 5 đến 7 phút cho bột nở rồi cho bát vào nồi đun sôi cách thủy với một chút nước khuấy cho bột tan.
+ Bạn cho sữa đặc, sữa tươi, kem tươi, đường vào nồi và đảo đều cho đường tan, sau đó cho nồi lên bếp đun với lửa nhỏ đợi nó sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp.
+ Bạn đổ bát gelatin đó qua một màng lọc cho bột mịn vào nồi sữa rồi đảo thật đều tạo thành một hỗn hợp.
+ Với hỗn hợp đó bạn đợi cho nó thật nguội rồi bạn cho vào khuôn và để trong tủ lạnh cho đông, cuối cùng bạn cho thạch ra và cắt thành những miếng vừa ăn. Vậy là món thạch sữa đã hoàn thành rồi đấy.
Còn rất nhiều loại thạch thơm ngon, bổ dưỡng và giúp giải nhiệt cho mùa hè khác nữa, trong bài viết này là một số món thạch đang được rất nhiều người yêu thích và tìm kiếm. Mong rằng qua bài viết này các mẹ đã có thể bổ sung cho mình một số công thức làm món ăn vặt, món thạch tươi mát cho gia đình mình.
Chúc các mẹ thành công với những cách làm đơn giản trên!
Congthucnauan.net
