Những món bánh truyền thống quá nhiều đường và chất béo có thể khiến bạn lo lắng mỗi khi muốn ăn đêm. Với món bánh quy chuối bạn sẽ không cần lo về vấn đề này nữa.
Món bánh quy yến mạch chuối này chứa đầy protein và chất xơ bổ sung tốt cho sức khỏe mà không cần lo lắng vấn đề tăng cân quá nhiều. Nguyên liệu cũng không quá rườm rà, khó tìm, chỉ với 3 nguyên liệu là đã có thể làm được rồi.
Nguyên liệu cần đầu tiên chính là chuối, yến mạch và vụn sô cô la. Nếu chỉ có yến mạch cuộn, bạn có thể xay chúng trong máy xay sinh tố một vài lần cho đến khi chúng vỡ ra một chút để chúng nhỏ và mềm hơn. Yến mạch khi mềm kết hợp chung với chuối sẽ được kết dính tốt hơn mà không cần dùng đến trứng hay bất kì loại dầu nào để làm chất kết dính. Cho tất cả nguyên liệu vào một cái chén/bát, vo thành từng viên tròn nhỏ trên khay nướng và cho vào lò nướng trong 10 phút. Kết quả mà bạn nhận được sẽ là một món bánh tráng miệng siêu dễ dàng.
Bên cạnh việc dễ dàng và ngon miệng, những chiếc bánh quy này cũng có đầy đủ các lợi ích dinh dưỡng. Yến mạch là một nguồn cung cấp chất xơ và potein dồi dào, giữ cho những chiếc bánh này không chứa gluten. Chuối là một nguồn cung cấp chất xơ cũng như kali có lợi cho sức khỏe. Chúng cũng chứa trytophan – một axit amin giúp tăng sản xuất serotonin, có thể giúp bạn bình tĩnh và thư giãn. Chính bởi vậy mà món bánh quy này trở thành một món ăn nhẹ trước khi đi ngủ.
Với vụn sô cô la, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào cho công thức này. Nếu như có thể, bạn nên sử dụng loại vụn sô cô la nhỏ nhất có thể để món bánh được ngon hơn.
Bánh sau khi nướng xong hãy để nguội hoàn toàn trước khi cho vào túi hay hộp kín để bảo quản. Thời gian sử dụng của chúng sẽ là từ 1-2 tháng.
Công thức bánh quy yến mạch chuối:
Nguyên liệu:
- 2 cốc yến mạch
- 2 quả chuối chín
- 1/3 cốc sô cô la vụn
Cách làm:
– Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ. Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy da
– Trong một tô lớn, dùng nĩa nghiền cho chuối thật nát, sền sệt, thêm yên mạch và dùng nĩa khuấy đều. Cuối cùng là cho sô cô la vụn vào.
– Chia bột thành các viên nhỏ và dùng muỗng cán chúng dẹt môt chút là được
– Nướng từ 9-11 phút hoặc cho đến khi bánh chín và chuyển qua màu nâu nhạt là hoàn thành.
