Quy trình ăn kiêng đôi khi khiến bạn nản lòng vì phải tìm những sản phẩm thay thế và bữa ăn mới lạ để duy trì chế độ cân nặng. Giống như gạo lứt, gạo Matta hay tên khác là gạo nướng đỏ, có nguồn gốc địa phương từ Ấn Độ có thể giúp bạn.
Gạo matta. Ảnh: Pinterest
1. Giàu chất dinh dưỡng
Ngoài hương vị độc đáo, hạt gạo đỏ của giống gạo này có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Pericarp là lớp áo bên ngoài khỏe mạnh của hạt gạo. Thông thường, các loại gạo đánh bóng có xu hướng mất đi lớp giá trị này khi chúng được mài ra để có vẻ ngoài sáng bóng và sạch sẽ. Tuy nhiên, gạo matta vẫn giữ được lớp áo bên ngoài để giữ được tất cả độ ngon tự nhiên của nó. Với việc gia tăng số lượng khoáng chất, vitamin, chất xơ và hơn thế nữa, gạo matta trở thành vàng khi góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Hãy chọn loại gạo matta không đánh bóng để không bỏ lỡ những công dụng và lợi ích mà loại gạo này đem lại.
2. Cung cấp magiê
Gạo matta là một nguồn cung cấp magiê tuyệt vời. Magiê là một khoáng chất vĩ mô quan trọng cần thiết mỗi ngày để có sức khỏe tốt. Nó được sử dụng trong một số phản ứng enzym trong cơ thể, sự thiếu hụt của magiê có thể dẫn đến nhiều tình trạng sức khỏe. Từ việc hỗ trợ truyền tín hiệu thần kinh đến ngăn ngừa bệnh tim và loãng xương, Magie là một thành phần quan trọng để duy trì sức khỏe!
3. Giảm nguy cơ mắc một số bệnh
Tiêu thụ nguyên hạt gạo matta có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư. Do hàm lượng chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol thấp hơn, gạo matta thân thiện cho tim của bạn, giữ cho các mạch máu quan trọng không bị tắc nghẽn.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một trong những lợi ích tốt nhất của gạo matta bao gồm điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Đái tháo đường týp 2 là một trong những bệnh mãn tính phổ biến nhất hiện nay, ảnh hưởng đến nhiều dân số trên khắp thế giới, bao gồm cả trẻ em. Bệnh tiểu đường loại 2 nếu không được kiểm soát có thể gây ra tình trạng suy nhược ở hầu hết các hệ thống cơ quan trong cơ thể, ảnh hưởng và làm suy giảm chất lượng cuộc sống
Gạo matta nguyên hạt đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ và tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường. Do hàm lượng magiê và canxi cao, đặc biệt là trong lớp vỏ của nó, gạo matta bảo vệ khỏi sự phát triển của kháng insulin và tăng cường hấp thu glucose tối ưu, đảm bảo rằng bạn luôn khỏe mạnh và không mắc bệnh tật.
5. Đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn
Hữu ích nhất trong thời đại đồ ăn nhanh và thực phẩm tinh chế ngày nay, gạo matta đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn để giúp tiêu hóa. Giàu chất xơ, nó giữ cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru. Không chỉ vậy, hàm lượng chất xơ cao của nó sẽ khiến bạn cảm thấy nhanh no, điều đó cho thấy rằng lượng calo mà bạn nạp vào đã đủ. Vì vậy, giúp giảm cân hiệu quả hơn.
Gạo matta chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Ảnh: Pinterest
6. Làm chậm quá trình hấp thụ Carbohydrate
Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp tăng cường các đặc tính chống tiểu đường của nó, bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate. Điều này giúp kiểm soát lượng đường trong máu cao, thường đi kèm với một bữa ăn ít chất xơ có hàm lượng đường cao.
7. Bổ sung vitamin A và B
Bên cạnh magiê, gạo matta còn bổ sung các loại vitamin và khoáng chất khác vào chế độ ăn uống của bạn. Bộ lông giàu chất dinh dưỡng của nó chứa một lượng lớn Vitamin A và một số dạng Vitamin B. Đây là những chất cực kỳ quan trọng để duy trì nhiều hệ thống của cơ thể và sống khỏe mạnh.
8. Giảm huyết áp tăng cao
Với hàm lượng chất xơ cao và chỉ số đường huyết thấp, gạo matta đỏ có thể gián tiếp giúp bạn giảm huyết áp. Một trong những nguyên nhân gây tăng huyết áp là do xu hướng ăn quá nhiều. Gạo matta giúp bạn giữ được vóc dáng bằng cách mang lại cho bạn cảm giác no sớm, vì vậy bạn có thể kiểm soát và ở một mức độ nào đó thậm chí kiểm soát được bệnh tăng huyết áp của mình!
9. Nguồn canxi tuyệt vời
Hàm lượng canxi cao hơn trong gạo này cũng làm cho nó tốt cho sức khỏe hơn so với gạo trắng thông thường mà hầu hết mọi người ưa chuộng. Gạo trắng này thường bị mất hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết trong quá trình đánh bóng. Canxi rất cần thiết trong mọi lứa tuổi và mọi giai đoạn của cuộc đời.
Canxi giúp giữ cho xương và răng của bạn chắc khỏe và khỏe mạnh. Đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ sau mãn kinh, gạo matta bổ sung cho chế độ ăn uống của bạn một lượng canxi tốt, bảo vệ bạn khỏi các bệnh đau đớn và nặng nề như loãng xương và xương yếu.
