Trên thế giới có rất nhiều nước, đồng nghĩa với sẽ có rất nhiều những món ăn ngon trên khắp thế giới mà bạn chưa biết, chưa thử. Mỗi một món ăn khác nhau đều sẽ có một hương vị khác nhau, đều ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là những nước được đánh giá là có nhiều món ăn tốt cho sức khỏe nhất, bạn nên thử nhé!
1. Nhật
Chế độ ăn uống truyền thống của Nhật Bản có nhiều hải sản và rau tươi, đó có thể là một lý do tại sao Nhật Bản có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới. Đặc biệt, cá là thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống của người Nhật, thường rất giàu axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Ngoài ra, các sản phẩm đậu nành lên men như miso cũng chứa probiotics, một loại vi khuẩn có lợi giúp tăng cường sức khỏe đường ruột.
Sashimi là một trong nhiều món nổi tiếng của Nhật Bản. Ảnh: Pexels
2. Hy Lạp
Món ăn của Hy Lạp có nhiều thành phần làm nên các món ăn Địa Trung Hải rất tốt cho sức khỏe, bao gồm trái cây và rau tươi, dầu ô liu và sữa chua. Có một điều thú vị là chế độ ăn Địa Trung Hải có nguồn gốc từ Crete, hòn đảo lớn nhất và đông dân nhất của Hy Lạp. Theo một số nghiên cứu, người dân đảo Crete có tuổi thọ cao và nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn nhiều quốc gia khác, phần lớn là do thực phẩm họ ăn.
Để có thể dễ dàng thưởng thức cả hương vị và lợi ích sức khỏe của món ăn Hy Lạp, hãy tìm những món ăn đơn giản như cá nướng, salad đậu đen
Salad đậu đen kiểu Hy Lạp. Ảnh: Freepik
3. Hàn Quốc
Đồ ăn Hàn Quốc vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Một trong những món ăn lành mạnh và nổi tiếng nhất trong ẩm thực Hàn Quốc chính là kim chi, một món rau lên men. Nó không chỉ được coi là một chế phẩm sinh học mà còn có các thành phần lành mạnh như gừng, ớt đỏ và tỏi, và chúng có lợi cho mức cholesterol của bạn. Nhiều món ăn cũng được chế biến với các loại gia vị như gochujang, một loại tương ớt đỏ lên men giúp tăng thêm hương vị và tăng gấp đôi như một nguồn vi khuẩn thúc đẩy đường ruột. Có nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng để bạn lựa chọn, bao gồm các món hấp hoặc xào, cũng như súp, món hầm và bát cơm có nhiều rau.
Kim chi – món ăn phụ cực nổi tiếng của Hàn Quốc
4. Mexico
Có nhiều đậu, trái cây và rau, món ăn truyền thống của Mexico rất ngon và tốt cho sức khỏe. Đậu, thường được sử dụng trong các món ăn Mexico, là một nguồn cung cấp vi chất dinh dưỡng tuyệt vời như magiê, sắt, kali và kẽm. Tương tự, bơ, ngô, cà chua và ớt là những thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.
Nachos, món ăn tiêu biểu của Mexico.
5. Pháp
Ẩm thực Pháp có rất nhiều món ăn hấp dẫn, tuy nhiên nó có thể thay đổi đôi chút theo vùng. Ví dụ, thực phẩm ở vùng Provence có nhiều dầu ô liu, hải sản, cà chua, các loại thảo mộc và gia vị tươi. Mặt khác, các khu vực như Normandy được biết đến nhiều hơn với thịt, pho mát và gia cầm.
Ngoài việc cung cấp một loạt các món ăn, ẩm thực Pháp có xu hướng tập trung vào chất lượng thực phẩm, sử dụng các nguyên liệu địa phương và thực hành chánh niệm, bao gồm việc chú ý nhiều hơn đến hình thức, mùi và vị của món ăn. Một vài công thức nấu ăn kiểu Pháp đầy hương vị để thêm vào món ăn của bạn bao gồm ratatouille, salad niçoise và bouillabaisse.
Món bouillabaisse kiểu Pháp
6. Thái
Món ăn Thái Lan có hương vị đậm đà và có xu hướng nhiều rau, khiến nó trở thành một trong những món ăn lành mạnh nhất trên hành tinh. Trong số các loại gia vị và hương vị làm cho món ăn Thái nổi bật là nghệ, rau mùi, gừng, sả và ớt. Đặc biệt, nghệ có chứa một hợp chất gọi là curcumin, đã được nghiên cứu nhiều về khả năng chống viêm và chống oxy hóa của nó. Thực phẩm Thái Lan cũng thường sử dụng các nguyên liệu như tỏi và hành, cả hai đều có đặc tính chống ung thư và giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư trong các nghiên cứu trong ống nghiệm.
Gỏi đu đủ – món ăn rất được yêu thích của Thái
7. Tây Ban Nha
Tây Ban Nha cũng là một trong những quốc gia được xếp hạng vào một những nước ăn uống lành mạnh nhất. Hải sản tươi sống và rau là những thứ phổ biến ở Tây Ban Nha, cũng như tapas, là những đĩa thức ăn nhỏ thường được dùng chung trong bữa ăn. Ngoài việc kiểm soát khẩu phần ăn của bạn, tapas còn giúp bạn dễ dàng thêm sự đa dạng vào chế độ ăn uống của mình bằng cách thưởng thức nhiều món ăn khác nhau trong một bữa ăn.
Khoai tây chiên – một trong những món được yêu thích tại Tây Ban Nha
8. Ý
Đất nước xinh đẹp này nổi tiếng về những chiếc bánh pizza và bánh nướng nhân thập cẩm nhồi thêm phô mai. Trong ẩm thực Ý sẽ tập trung vào dầu ô liu, cà chua tươi và thảo mộc, cũng như thưởng thức những bữa ăn một cách chậm rãi.
Ẩm thực truyền thống của Ý rất chú trọng vào các loại thực phẩm tươi sống như hải sản, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và các loại đậu, cùng với nhiều loại thảo mộc, và gia vị. Hạn chế các loại thực phẩm chế biến sẵn để ngăn ngừa những tác nhân có hại cho cơ thể có thể gây nên nhiều bệnh nghiêm trọng như ung thư, tiểu đường,..
Món mì spaghetti nổi tiếng của Ý
9. Ấn Độ
Thực phẩm Ấn Độ được đóng gói với hương vị và thường bao gồm nhiều loại thảo mộc và gia vị mạnh mẽ. Ví dụ, quế, một thành phần phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ, có liên quan đến việc giảm viêm, ổn định lượng đường trong máu và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Nghệ, bạch đậu khấu và rau mùi là những mặt hàng chủ lực khác của Ấn Độ đã được nghiên cứu kỹ về tác dụng chống viêm của chúng. Thêm vào đó, nhiều món ăn Ấn Độ là món chay và giàu các thành phần giàu chất dinh dưỡng như trái cây, rau, quả hạch và hạt.
Một số món ăn Ấn Độ được chế biến bằng bơ sữa trâu, một loại bơ đã được làm sạch, có thể làm tăng lượng calo và chất béo bão hòa trong các món ăn của bạn. Các món samosas, kormas và cà ri chiên với nước cốt dừa cũng có thể chứa nhiều calo. Nếu không muốn nạp quá nhiều calo, bạn có thể thưởng thức những món như gà Tandoori, thịt nướng hoặc các món ăn làm từ rau.
Món gà Tandoori của Ấn.
Nguồn: Healthline
