Tokbokki hay còn có tên gọi khác là bánh gạo, món này có xuất xứ từ Hàn Quốc và rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Hàng quán phố xá hiện vẫn chưa mở nên việc đi ăn là không thể được rồi, nhân những ngày nghỉ dịch vô bếp mày mò học làm món ăn mới, tận dụng phần cơm nguội còn dư trộn với một chút bột để làm tokbokki cũng rất hay ho đấy nhé!
Nguyên liệu cực kỳ đơn giản:
-Cơm nguội
-Dầu ăn
-Bột năng
-Nước sôi già
Cách làm:
Bước 1: Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau. Cứ 2 phần cơm thì dùng 1 phần bột năng rồi cho nước sôi và dầu ăn và nhào, cho tới khi chúng đều lại là được.
Bước 2: Bột sau khi nhào mịn thì nặn thành những thanh tròn dài như tokbokki bình thường chúng ta hay ăn, hoặc bất kì một hình dáng nào mà bạn muốn.
Bước 3: Sử dụng tất cả những nguyên liệu còn lại trong tủ của bạn có thể ăn chung với tokbokki như: chả cá, xúc xích, trứng cút,… cắt miếng vừa ăn.
Nước sốt: dùng nước tương, tương cà, tương ớt trộn lại với nhau theo tỉ lệ 1:1, cho thêm một chút nước lọc nữa là được.
Bước 4: Cho nước sốt vào chảo nấu cho nóng rồi cho phần trứng cút, chả cá, xúc xích,.. vào. Khi tất cả nguyên liệu đã chín tầm 50% thì cho mì gói vào nấu cùng (dùng mì của Hàn sẽ ngon và đúng vị hơn nhé!).
