Mùa hè có lẽ là mùa được trông đợi nhất năm vì có muôn vàn những loại trái cây ngon như sầu riêng, chôm chôm, măng cụt, vải thiều, mận hậu,… thật chẳng sai chút nào khi chúng là loại trái cây đặc trưng của mùa hè vì khi ăn chúng vào thì cơ thể chúng ta cũng nóng như mùa hè vậy, việc bị nổi mụn sau khi ăn chúng là chuyện hết sức hiển nhiên. Nhưng không sao một năm mới có một lần mà phải không, tranh thủ tận hưởng chứ kẻo hết mùa lại tiếc hùi hụi cho xem. Cùng với tình hình dich bệnh hiện nay vẫn đang rất căng thẳng, khiến người dân khó khăn trong việc tiêu thụ vải, khắp nơi mọi người đang cố gắng cùng nhau giải cứu vải giúp đỡ người dân. Đi đâu cũng thấy từng xe đầy những vải giá rẻ như cho, quả thì tươi ngon như vậy sao đành lòng về tay không được đúng không nào. Nhân dịp giãn cách xã hội, thời gian dành cho gia đình cũng nhiều hơn, hôm nay hãy cùng ladyTV xuống bếp trổ tài làm món trà kombucha giải nhiệt mùa hè này nhé.
- Hãm 10gr trà với 500ml nước sôi trong 10p sau đó chắt bỏ bã.
- Hoà 200gr đường vàng hữu cơ và nước lọc vào trà vừa hãm, vừa dùng thìa gỗ khuấy cho tan và để một lát cho nguội.
- Trà nguội mình cho vào 250ml nước trà mồi được chắt ra từ mẻ kombucha trước. Khuấy tay và cho con men vào.
- Đậy miệng bình bằng vải xô, cố định bằng dây thun. Để trà không bị bụi bặm và côn trùng bay vào, mà vẫn giữ được độ thoáng khí cho men.
- Để yên bình trà ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tuần. Từ ngày thứ 5 mọi người có thể mở ra nếm thử trà, để càng lâu thì trà càng bớt ngọt và chua hơn. Nhưng nếu trời nóng mọi người có thể thu hoạch sớm hơn tránh trà sẽ bị chua nhiều.
- Sau 6-7 ngày, gắp scoby ra một bát sạch. Dùng dụng cụ lọc để lấy nước trà và giữ lại 250ml nước trà đó để làm tiếp mẻ sau.
