Kẹo đường (Dalgona Honeycomb) là một loại kẹo truyền thống của Hàn Quốc mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp tại các con hẻm ở đất nước này. Cách làm cực đơn giản với vỏn vẹn 3 nguyên liệu, món kẹo này được trẻ con cực kỳ yêu thích bởi vị caramel cháy, cùng độ giòn rộp khi nhai.
Những ngày vừa qua bộ phim siêu hot có tên “Trò chơi con mực” đang nhận được rất nhiều sự quan tâm bởi vì độ hồi hộp đến ngạt thở trong những trò chơi sinh tồn. Trong đó có một trò chơi mà nhiệm vụ của người chơi là phải tách hình từ một miếng kẹo đường Dalgona sao cho ra được đúng hình thù đã được định sẵn mà không được đứt gãy. Nếu không hoàn thành được, người chơi sẽ ngay lập bị bắn chết.
Bạn có muốn thử cảm giác hồi hộp đó trong trò chơi gỡ bánh này? Cùng vào bếp làm ngay thôi nào!
Nguyên Liệu:
- 200g đường cát
- 60ml nước lọc
- 1/4 tsp baking soda
Dụng cụ:
- Khuôn ring tròn 6-8cm
- Khuôn cắt cookies hình dạng tuỳ thích (đúng trong phim là hình tam giác, hình tròn, hình sao và cây dù)
Thực hiện:
Bước 1: Cho đường cát và nước lọc vào nồi.
Bước 2: Khuấy đều sau đó nấu ở lửa vừa đến khi hỗn hợp tan chảy (giống như nấu caramel của bánh flan). Chờ đến khi hỗn hợp sôi và chuyển sang màu vàng nâu sau tầm 5 phút.
Lưu ý: Lúc này hạn chế khuấy để tránh bị lại đường nhé!
Bước 4: Sau khi hỗn hợp đạ chuyển sang màu vàng nâu đều màu thì cho baking soda vào.
Bước 5: Tắt bếp dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp thật nhanh tay.
Bước 6: Lót giấy nến lên khay, sau đó xếp các khuôn tròn lên sau đó rót hỗn hợp kẹo đường vào khuôn, lắc đều để kẹo đường dàn chảy.
Chờ khoảng 1 phút cho kẹo đường se mặt thì lấy khuôn cookies ấn vào giữa. Tiếp tục chờ sau 5-10 phút kẹo đã cứng và nguội thì nhẹ nhàng tháo khỏi khuôn là xong.
Nguồn tham khảo: FB Thịnh Nguyễn
