Mỗi ngày nhâm nhi một loại bánh mà không lo tăng cân với 4 công thức làm bánh đơn giản từ khoai lang, tùy khẩu vị từng người hãy chọn cho mình một loại bánh yêu thích để thưởng thức nhé!
1. BÁNH KHOAI LANG CHIÊN XÙ
- Nguyên liệu:
⁃ khoai lang: 250g
⁃ Bột chiên giòn: 75g
⁃ Bột năng: 15g
⁃ Nước cốt dừa: 50g
⁃ Dầu ăn: Dùng để chiên bánh
⁃ Đường: 1 thìa cà phê hoặc ko cần đường ( tuỳ khẩu vị từng người)
- Cách làm:
⁃ Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc khoảng 3cm.
⁃ Chuẩn bị 1 tô lớn cho nước và 1 ít muối, sau đó cho khoai vào ngâm khoảng 15 phút cho bớt mủ.
⁃ Xong cho khoai vào nồi hấp tầm 20-25 phút, khi khoai chín mềm là ok nhé.
⁃ Sau khi hấp xong mang khoai ra ngiền nhuyễn.
⁃ Xong cho nước cốt dừa, bột năng, đường vào trộn đều.
- Tạo hình bánh:
⁃ Các bạn nặn bánh có kích thước và hình dáng giống ngón tay của mình là đc nhé.
⁃ Tạo hình xong lăn qua một lớp bột chiên xù.
- Chiên bánh:
⁃ Cho dầu ăn vào chảo nhỏ (cho lượng dầu sao cho vừa ngập bánh ), đun dầu sôi già.
⁃ Chiên đến khi mặt bánh vàng là được, vớt bánh ra cho vào cái khai để ráo dầu hoặc cho vào cái đĩa có khăn thấm dầu nhé.
2. BÁNH KHOAI LANG TÍM
- Nguyên liệu:
– Bột gạo: 80g
– Đường trắng: 1 muỗng canh
– Phô mai viên: 80g
– Muối: 1/3 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 300ml
- Cách làm:
– Tiếp theo, cho 80gr bột gạo, 1 muỗng canh đường trắng, 1/3 muỗng cà phê muối, 70ml nước vào, trộn đều. Dùng tay nhào hỗn hợp thành một khối mềm, dẻo.
– Ngắt 1 ít bột ra lòng bàn tay, vo tròn, ấn dẹp. Cho phô mai cắt nhỏ bằng hột lựu vào, vo tròn lại sao cho lớp khoai lang bọc hết phần phô mai.
– Nướng bánh: Cho vào khay nướng của nồi chiên không dầu, chỉnh ở nhiệt độ 150 độ, nướng trong vòng 20 phút.
- Nguyên liệu:
⁃ khoai lang: 250g
⁃ Bột chiên giòn: 75g
⁃ Bột năng: 15g
⁃ Nước cốt dừa: 50g
⁃ Dầu ăn: Dùng để chiên bánh
⁃ Đường: 1 thìa cà phê hoặc ko ( tuỳ khẩu vị từng người)
- Cách làm:
⁃ Chuẩn bị 1 tô lớn cho nước và 1 ít muối, sau đó cho khoai vào ngâm khoảng 15 phút cho bớt mủ.
⁃ Xong cho khoai vào nồi hấp tầm 20-25 phút, khi khoai chín mềm là được.
⁃ Sau khi hấp xong mang khoai ra ngiền nhuyễn.
⁃ Cho nước cốt dừa, bột năng, đường vào trộn đều.
- Tạo hình bánh:
⁃ Các bạn nặn bánh có kích thước và hình dáng giống ngón tay của mình là đc nhé.
⁃ Tạo hình xong lăn qua bột năng một lớp mỏng và đều.
⁃ Cho 75 g bột chiên giòn vào tô pha với nước ( nhớ pha vừa phải không loãng và cũng đừng đặc quá )
- Chiên bánh:
⁃ Để tô bột chiên giòn vừa pha bên cạnh, nhúng từng viên khoai vào rồi cho vào chiên.
⁃ Chiên đến khi mặt bánh vàng là được, vớt bánh ra cho vào cái khai để ráo dầu hoặc cho vào cái đĩa có khăn thấm dầu nhé.
4. BÁNH KHOAI LANG, YẾN MẠCH KẾT HỢP HỢP HẠT LANH
- Nguyên liệu:
⁃ Khoai lang: 250g
⁃ Hạt lanh: 50g
⁃ Trứng gà: 1 quả
⁃ Sữa tươi không đường: 10g
- Cách làm:
⁃ Chuẩn bị 1 tô lớn cho nước và 1 ít muối, sau đó cho khoai vào ngâm khoảng 15 phút cho bớt mủ.
⁃ Xong cho khoai vào nồi hấp tầm 20-25 phút, khi khoai chín mềm là ok nhé.
- Cách trộn:
⁃ Xong cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô khoai đã nghiền nhuyễn, trộn đều.
- Tạo hình:
- Nướng bánh:
⁃ Cho bánh vào nồi chiên không dầu và bát đầu nướng thôi mọi người nha.
