Táo có thể giữ tươi được trong nhiều tháng miễn là bạn biết cách bảo quản chúng đúng cách. Dưới đây là các mẹo bảo quản táo để chúng tươi lâu nhất có thể.
1. Chọn táo một cách cẩn thận.
Như bạn thấy, táo cho dù đang ở trên cây hay khi hái xuống đến khi chúng được đem đi bán trưng trong những cửa hàng, siêu thị thì chúng có vẻ lâu héo hơn so với những loại trái cây khác.
Ưu tiên chọn những trái cứng, không có đốm nâu hay dấu hiệu bầm dập (Ảnh: Pexels)
Theo Chuck Zeutenhorst, Chủ tịch First Fruits Farms, giải thích: “Các yếu tố như áp suất, lượng tinh bột và đường ảnh hưởng đến khả năng bảo quản của một quả táo. “Nếu bạn chọn một quả táo ở cửa hàng mà cảm thấy mềm hơn, có thể nó sẽ không được bảo quản tốt.” Do đó, hãy cẩn thận chọn những quả táo khi sờ vào có cảm giác cứng và không có bất kỳ đốm nâu hoặc dấu hiệu bầm tím nào trước khi bạn mang chúng về nhà.
2. Giữ táo trong tủ lạnh.
Táo có thể phát triển tốt ở ngoài trời khi chúng vẫn còn trên cây, nhưng sau khi được hái xuống thì chúng sẽ tươi lâu nhất nếu bạn giữ chúng trong tủ lạnh để có độ tươi và thời hạn sử dụng tối ưu, bất kể loại táo đó được mua ở đâu.
Có một điểu bạn cần lưu ý đó là, không phải tất cả các bộ phận trong tủ lạnh của bạn đều được tạo ra như nhau. Thông thường vùng lạnh ở phía sau tủ lạnh thường là vùng lạnh nhất, và đây chính là nơi để bạn có thể trữ các loại trái cây như táo mà không bị tổn thương do lạnh là tốt nhất.
Đây cũng là nơi tốt nhất để lưu trữ các loại trái cây như đào và nho, cũng như thịt và các sản phẩm từ sữa.
3. Giữ chúng tách biệt.
Bảo quản táo hay bất kì loại trái cây nào cũng vậy cần giữ chúng tách biệt nhau, tốt nhất là nên gói riêng chúng trong giấy nến hay một tờ giấy báo nào đó. Điều này giúp ngăn chặn khí ethylene, khí mà nhiều loại trái cây chín thải ra, từ đó làm cho các sản phẩm ở gần đó cũng chín sớm hoặc tệ hơn là thối.
Để táo tách biệt tránh hư hỏng (Ảnh: Pexels)
Hãy loại bỏ những trái thối ra khỏi tủ trước khi chúng làm hư những trái còn lại. Bằng cách này, bạn thực sự có thể giữ táo trong nhiều tháng.
4. Trữ táo trong tủ đông
Táo có thể trữ trong tủ đông bảo quản được rất lâu tùy thuộc vào kỹ thuật bạn sử dụng, nếu sai cách kết quả có thể không như bạn nghĩ.
Táo trữ đông có thể dùng để nấu ăn hoặc chế biến sau này. Thay vì đông lạnh toàn bộ táo, bạn nên gọt vỏ và cắt nhỏ táo, sau đó dùng nước cốt chanh ngâm để táo không bị thâm. Tiếp theo, làm để táo thật khô ráo trước khi chuyển chúng vào một túi an toàn trong tủ đông, điều này giúp đảm bảo rằng chúng không tạo thành một khối táo đông lạnh khổng lồ.
Táo có thể cắt lát để nướng hoặc làm sinh tố sau khi chúng đã được đông lạnh, bởi việc đông lạnh có thể làm táo bị vỡ khiến chúng hơi mềm. Vì vậy, nếu bạn có kế hoạch cho việc làm bánh táo, nước sốt táo và tương ớt táo trong nhiều tháng tới, hãy áp dụng cách này.
Táo được cắt lát để làm bánh (Ảnh: Pexels)
