Nếu chỉ nhìn sơ không ai nghĩ đây sẽ là chậu hoa giả, hơn nữa nó còn có thể ăn được. Hoa Lan làm từ đường gumpaste, lá làm từ đường fondant và đặc biệt phần chậu là muffin chocolate và phủ fondant.
Chậu bánh kem lan hồ điệp sau khi hoàn thành
Để làm được chậu bánh kem này không chỉ là nguyện liệu quan trọng mà vật liệu cũng quan trọng không kém, bởi không thể tạo hình được những cánh hoa mỏng manh xinh đẹp của lan hồ điệp.
đường Gumpaste tạo hình cánh hoa lan hồ điệp
Đầu tiên là bộ khuôn gồm cutter và cả silicon tạo hình vân hoa, búp hoa và đặc biệt là nhuỵ hoa bao gồm:
- Khuôn ấn silicon tạo hình vân hoa (sau khi cán cánh hoa và cutter mình sẽ ấn tạo vân cho cánh hoa
- Khuôn búp hoa (có nhiều kích cỡ búp hoa)
- Cutter lá
- Khuôn làm nhuỵ hoa
- Cutter cánh hoa và nhuỵ hoa
Bộ thứ 2 gồm:
- Mousse miết cánh hoa
- Miếng xỏ kẽm cánh hoa (khi cán đường các bạn cán trực tiếp lên miếng này sau đó dùng cutter cánh hoa phía trên và cut, sau đó bên dưới sẽ có đường gân để mình xỏ kẽm vào)
- Shortening làm đường mềm khi bị khô
Bộ thứ 3 gồm:
- Khuôn ấn tạo vân cho Lá (sau khi cut lá theo cutter phía trên các bạn dùng khuôn này để ấn tạo vân cho lá)
Dao cắt giấy - Tool làm cong cánh hoa
- Kẽm xỏ cánh hoa
Cánh hoa khi xỏ kẽm và phơi khô
Một hoa lan sẽ có 3 cánh nhỏ, 2 cánh to và 1 nhụy. Đính kết từng cánh và buộc chúng bằng keo giấy cuộn
Nguồn: FB Quang Đoàn
