Bún riêu cua đậm vị, ngon không kém so với ngoài hàng. Với công thức nấu siêu đơn giản, giúp bạn có thể tự nấu tại nhà một cách nhanh chóng mà không cần ra quán. Cùng thử nhé!
Nguyên liệu:
– Một hũ riêu cua,
– Một chén thịt heo xay
– Cà chua
– Đậu hũ
– 3 trái trứng
– Bún (tươi hoặc khô đều được)
– 2 lít nước dùng
– Hành ngò
– Rau ăn kèm
Thực hiện:
Trộn chén thịt xay, hủ riêu cua và trứng.
Trộn chén thịt xay, hủ riêu cua và trứng.
Cua đã hấp chín
Cho dầu ăn rồi phi hành cho thơm, cho hai quả cà chua cắt nhỏ vào xào cho nồi bún có màu đẹp. Sau khi xào cà thì cho nước dùng vào nấu sôi
Khi nước dùng đã sôi, bớt lửa, múc từng muỗng cua vào nồi, cho thêm đậu hũ vào nấu khoảng 5 phút rồi cho 2 quả cà chua còn lại vào, có thể thêm một muỗng mắm ruốc nếu muốn. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu màu nồi bún chưa được đẹp, có thể cho thêm chút màu dầu điều cho đẹp.
