Nước sốt bơ chanh này bao gồm các mặt hàng chủ lực trong nhà bếp nên rất dễ làm cho bữa ăn. Hơn nữa, bạn có thể bảo quản sốt chanh bơ nâu trong tủ lạnh vài ngày hoặc trong ngăn đá đến 3 tháng. Khi dùng chỉ cần bỏ vào lò vi sóng hâm lại chút là đã có thể dùng.
THÀNH PHẦN
- Bơ: sử dụng bơ không ướp muối mua ở cửa hàng chất lượng cao hoặc tự làm .
- Chanh: tốt nhất là sử dụng chanh hữu cơ, không có sáp, vì chúng ta sẽ sử dụng nước chanh tươi và vỏ.
- Muối & hạt tiêu: thêm vừa ăn.
- Ngò tây: sử dụng loại tươi, thái nhỏ.
- Tỏi
CÁCH LÀM SỐT BƠ CHANH?
Đun nóng một chiếc chảo nhỏ ở lửa vừa. Sau đó đun chảy bơ trong chảo, đánh bông thường xuyên, đến khi bơ bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ và có mùi thơm (thường là 3-4 phút) thì tắt bếp.
Trong khi đó, băm hoặc bào tỏi và băm nhuyễn mùi tây (bạn cũng có thể làm trước bước trên nếu thích).
Cho tất cả các nguyên liệu còn lại (tỏi, mùi tây, vỏ chanh và nước trái cây, muối và tiêu) vào bơ nâu và trộn đều – thế là xong, sốt chanh bơ nâu đã sẵn sàng!
Nếu muốn, bạn có thể thêm tỏi sớm hơn trong quá trình nấu để tỏi có nhiều thời gian hơn và có màu nâu (chỉ cần 30 – 40 giây là đủ) và sẽ không quá “đậm đà”.
