Hằng ngày chúng ta vẫn thường có thói quen dùng tủ lạnh để bảo quản thực phẩm và hầu như tất cả mọi thứ mỗi khi mua về chúng ta đều bỏ trong tủ lạnh. Có bao giờ bạn suy nghĩ đến việc nếu một ngày nào đó không có tủ lạnh nữa thì việc bảo quản thực phẩm sẽ như thế nào chưa? Hay có bao giờ bạn nghĩ đến việc nếu bạn sống ở một nơi không có tủ lạnh thì bạn sẽ làm thế nào để bảo quản thực phẩm? Cùng học cách bảo quản lương thực trong mùa dịch để sử dụng lâu dài như các chú bộ đội ngoài đảo và nhà giàn nhé!
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh thì quá thường, bộ đội ta đi biển dài ngày bảo quản bằng “tủ nóng” như này. Chúng mình học tập các chú bộ đội thay đổi một chút thực đơn hàng ngày để phù hợp với tinh thần chống dịch nhé. Thay vì các loại rau có lá, hãy chuyển sang các loại rau củ để có thể dự trữ được dài ngày hơn, giảm tần suất đi chợ, siêu thị giúp giảm khả năng tiếp xúc và lây nhiễm.
bắp cải treo, hành tây dàn đều trên những tấm xửng bằng tre giúp chống ẩm cho thời gian bảo quản được lâu hơn
Xem qua một số thực phẩm có thể dự trữ tới 2 tuần cho bạn và gia đình, phòng khi mình rơi vào khu vực bị phong tỏa như:
Thực phẩm chứa tinh bột: Gạo, khoai lang, khoai tây, bún/phở/miến khô.
Thực phẩm chứa chất xơ: Bí xanh, bí đỏ, cà rốt, dưa leo, măng, nấm khô, rong biển khô. Ngoài ra mọi người có thể sử dụng các loại đậu để làm giá như đậu xanh, đậu nành, đậu ván (món giá đậu ván là đặc sản của Lý Sơn đấy). Nếu sợ thiếu các loại rau diệp lục thì có mồng tơi cũng giữ được khá lâu (trong tủ lạnh)
Thực phẩm chứa chất béo/đạm: Tôm, tép, cá khô, muối vừng, mắm tép, lạp xưởng, xúc xích, trứng
Nhà ai có tủ lạnh rộng rãi có thể dùng đồ đông lạnh. Tránh tích trữ đồ quá mức cần thiết.
Chúc mọi người bình an trong mùa dịch.
