Việc nấu cơm tưởng chừng đơn giản và ai cũng biết, thế nhưng để nồi cơm nấu ra dẻo ngon, ngọt thơm hấp dẫn thì cũng cần phải áp dụng bí quyết đặc biệt đấy nhé.
Cơm là món chính không thể thiếu mỗi ngày trên bàn ăn của người châu Á nói chung và người Việt nói riêng. Giúp cung cấp tinh bột, dinh dưỡng cùng năng lượng cần thiết cho cơ thể.
Với một số cách nấu cơm ngon dưới đây, đảm bảo bữa ăn của gia đình bạn sẽ hiếm khi gặp tình trạng bỏ thừa cơm cho xem.
Không vo gạo nhiều lần
Vì muốn cơm nấu ra có màu trắng đẹp mắt mà nhiều chị em thường vo gạo rất nhiều lần. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì đây là sai lầm khiến gạo mất khoảng 20 – 60% vitamin nhóm B tập trung bên ngoài hạt gạo. Vậy nên mỗi lần vo gạo, bạn chỉ nên nhẹ tay “rửa” 2 lần nước là được rồi nhé.
Rút ngắn thời gian nấu
Việc rút ngắn thời gian nấu giúp giữ lại gần nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng của gạo. Bạn có thể thực hiện theo hai cách, thứ nhất là ngâm gạo khoảng nửa tiếng trước khi nấu để làm mềm, thứ hai là dùng nước nóng nấu cơm cho nhanh chín.
Thêm đá viên vào nồi cơm trước khi nấu
Để nấu một nồi cơm ngon dẻo thì bên cạnh các yếu tố như loại gạo và canh lượng nước, thì bạn có thể học hỏi bí quyết rất độc đáo của người Nhật Bản. Thay vì chỉ vo gạo, bỏ vào nồi và bật nút nấu như bình thường, người Nhật sẽ cho 2 – 3 viên nước đá vào, để khoảng 15 phút rồi mới cắm điện nấu. Cách làm này giúp tăng độ dẻo và độ ngọt của gạo.
Dùng nước trà nấu cơm
Bí quyết này giúp cơm có màu sắc đẹp mắt, rất thơm và đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Cách áp dụng khá đơn giản, bạn pha nước trà theo tỉ lệ 0,5 – 0,7 lá trà với khoảng 1 lít nước sôi, sau khi lọc hết bã thì đem nấu cơm như bình thường.
Thêm muối vào cơm
Nhiều gia đình có thói quen nấu cơm một lần để ăn cả ngày, tuy nhiên vào những ngày nắng nóng thì cơm rất dễ bị thiu nhanh chóng. Bằng cách bỏ một chút muối vào gạo trước khi nấu, cơm sẽ lâu ôi thiu, nếu muốn hấp lại cơm nguội thì chêm thêm một ít nước muối giúp loại bỏ mùi khó chịu.
Chăm sóc gia đình ngay từ bước nấu cơm, nghe thì đơn giản nhưng cực kỳ có ý nghĩa và thể hiện sự chu đáo của mỗi người nội trợ. Từ giờ bạn hãy áp dụng các cách nấu cơm theo hướng dẫn trên đây để mỗi bữa cơm thêm chất lượng và tốt cho sức khỏe nhé.
Cách hay trị mụn, dưỡng trắng da, làm dầu xả chỉ với nước vo gạo
Bên cạnh các dòng mỹ phẩm đắt đỏ thì vẫn có rất nhiều chị em ưa chuộng cách làm đẹp từ những nguyên liệu tự nhiên, đơn cử như với nước vo gạo vốn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho làn da chẳng hạn.
Giúp trị mụn, làm mờ vết thâm
Bỏ nước vo gạo thứ nhất, chắt lấy nước vo gạo lượt hai rồi để lắng trong khoảng 4 – 5 tiếng thì đổ đi phần nước trong bên trên, chỉ lấy phần nước đặc lóng bên dưới. Sử dụng tinh bột đó bôi lên khắp mặt theo hướng từ dưới lên và từ trong ra ngoài…
