Còn gần 2 tháng nữa là đến Tết Trung Thu, như mọi năm lẽ ra bánh trung thu đã được bày bán từ rất sớm nhưng năm nay do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên hầu như không có quầy bán nào cả. Với mong muốn vừa giãn cách vừa có không khí đón Trung Thu cho những em nhỏ, Thùy Dương đã tạo nên những chiếc bánh Trung Thu trong những màu sắc khác nhau, đậm chất nghệ thuật.
Chia sẻ với Yêu Bếp – một hội nhóm có lượt tương tác cao trên mạng xã hội về những chiếc bánh Trung Thu trong những chiếc áo mới đầy màu sắc khiến ai nấy đều say mê. Bài viết sau khi đăng tải đã thu về không ít những lượt like, comment, yêu thích của hội chị em về độ khéo tay của Thùy Dương.
Thùy Dương chia sẻ: “Bản thân mình thích vẽ nhưng rất lười vẽ trên giấy vì không quen sử dụng bảng màu. Đợt nghỉ dịch này chợt nảy ra ý tưởng vẽ trực tiếp trên nền bánh trung thu để thoả mãn đam mê. Hy vọng góp thêm chút ý tưởng mới cho mọi người thay đổi món bánh truyền thống này.
Chia sẻ về cách làm, Thùy Dương cho biết: “Để làm hoa và nền chúng ta sử dụng chất liệu đậu làm nền mới vẽ dễ. Trong hình em xài đậu vàng xay nhuyễn rồi sên như nhân bánh trung thu. Khi vẽ dùng cọ và màu thực phẩm vẽ trực tiếp lên bánh (công đoạn này phải cần kỹ năng vẽ của mọi người nữa)”.
Cách làm:
– Đậu xanh 100gr ngâm 2-3 tiếng rồi ninh nhừ với chút muối
– Cho đậu đã nấu xay nhuyễn với 70-80gr đường rồi lọc qua rây cho mịn (ở bước này nếu ai có bột cốt dừa hoặc dừa sấy xay mịn thì cho vào 30gr cho béo)
– Cho hỗn hợp trên lên bếp sên như nhân trung thu, khi gần quyện ta hoà khoảng 15gr dầu dừa với 15gr bột mỳ cho vào. Sên đến khi róc chảo là hoàn thành.
Thành phẩm đậu hơi vàng nên ta cho thêm chút màu tím thực phẩm vào để khử màu. Ai thích trắng cho thêm màu trắng rồi tha hồ vẽ vời nha!
rất nhiều những hình vẽ khác nhau được vẽ lên, từ hoa lá cho đến những thông điệp, lời chúc (ảnh: Thùy Dương)
Nhận được nhiều lời khen là thế nhưng cũng có không ít những ý kiến cho rằng dù bánh rất đẹp và cầu kỳ nhưng vẫn thích bánh tròn hoặc vuông kiểu hoa nổi truyền thống hơn. Một số còn đùa vui nói rằng vì bánh đẹp quá nên sẽ không nỡ ăn, nếu có ăn thì sẽ chỉ mua bánh thường về ăn thôi,…
