Mùa dịch hạn chế ra ngoài nên việc tích trữ đồ ăn dài ngày thời gian này đã chẳng còn xa lạ. Tuy nhiên việc bảo quản thực phẩm làm thế nào để được lâu mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng, hạn chế bỏ thực phẩm thừa là chủ đề nên được quan tâm.
Một trong các loại thực phẩm khó trữ dài ngày nhất là các loại rau củ quả, vậy làm sao có thể bảo quản dài ngày trong thời gian giãn cách này.
Cùng tham khảo theo các bí quyết dưới đây để bảo đảm gia đình lúc nào cũng có rau xanh để dùng bạn nhé!
1. RAU TRỮ DÀI NGÀY
Các loại có thể lựa chọn như bắp sú, bầu, bí đao, bí đỏ, su hào, su su, bắp cải thảo, củ dền, mướp. Các loại này có thể bảo quản lên tới 10-12 ngày vẫn còn tươi ngon
2. RAU TRỮ TRONG TỐI ĐA 7 NGÀY
Rau muống, rau lang, rau ngót, xà lách các loại, tía tô, sả cây, cà tím, khoai tây, cà rốt, củ cải trắng, măng tây
3. RAU TRỮ TRONG TỐI ĐA 5 NGÀY
Rau cải đắng, cải ngọt, cải thìa, rau mồng tơi, rau thơm các loại, cần tây, bông cải trắng, tía tô, khổ qua
4. RAU TRỮ TRONG TỐI ĐA 3 NGÀY
Cải bó xôi, bông cải xanh, rau é quế, húng lũi, rau thơm, hoa chuối bào
MẸO BẢO QUẢN:
– Bảo quản trong hộp kín khí thì rau sẽ bảo quản lâu hơn.
– Nếu rửa hãy để ráo rau trước khi bỏ vào hộp
– Các loại rau dùng cho 3 ngày trở lại không nên rửa trước
– Không để hộp trữ rau quá sát phía trong của tủ lạnh vì khả năng cháy lạnh rất cao
Lưu ý:
– Các loại hành, ngò có thể rửa trước, thái nhỏ và cấp đông để khi nào dùng chỉ cần để ra ngoài trước 3 phút là lấy được lượng vừa ý. Bỏ hộp càng kín khí thì sẽ càng không bị dính cục.
– Ớt cũng có thể cấp đông và trước khi ăn lấy ra ngoài trước 5 phút.
