Bạn muốn phục hồi sức khỏe nhanh cho một ngày làm việc năng lượng hiệu quả. Hãy cùng vào bếp làm món chim bồ câu nấu miến với cách nấu chuẩn vị và cách thịt chim bồ câu cực nhanh cho gia đình bạn một bữa sáng chọn vị đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu.
NGUYÊN LIỆU
- 2 con chim bồ câu làm sẵn
- 50g nấm hương khô
- 300g miến dong
- 2 tai mộc nhĩ (nấm mèo)
- 150g nấm rơm
- Hành, rau mùi, hành khô
- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
CÁCH THỰC HIỆN
BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Bồ câu làm và rửa lại cho thật sạch.
- Sau đó ta dùng kéo cắt bồ câu thành đôi hoặc làm tư.
- Tiếp đến là chim ướp cùng với hạt tiêu+ hạt nêm+ hành khô đã xắt mỏng.
- Ngâm nở nấm mèo, nấm hương và miến trong nước sau đó rửa sạch.
- Sau đó cắt bỏ gốc của nấm mèo rồi thái sợi to
- Nấm hương thì ta cắt đôi nếu nấm to,
- Nấm rơm thì ta cũng bỏ gốc, rửa sạch với nước sau đó thì có thể cắt vừa ăn.
BƯỚC 2: XÀO CHIM BỒ CÂU
- Đun sôi 1 thìa canh dầu ăn trong chảo rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
- Cho chim bồ câu đã thấm gia vị vào xào cho đến khi thịt săn lại thì cho nấm hương+ nấm mèo vào xào chín
BƯỚC 3: NẤU MIẾN CHIM BỒ CÂU
- Nêm 1 thìa canh nước mắm đảo đều rồi thêm nước vào đủ ăn
- Đậy nắp nồi lại rồi đun với lửa to cho đến khi nước sôi lại thì ta mở nắp ra và hớt bọt đổ đi.
- Chỉnh cho lửa nhỏ lại, ninh thêm khoảng 20 phút nữa cho bồ câu chín mềm rồi trút nấm rơm vào.
- Nấu cho đến khi nấm chín các bạn có miến vào nồi chim bồ câu hầm.
- Nấu miến với chim bồ câu sôi trở lại và nêm nếm cho vừa ăn là có thể tắt bếp.
BƯỚC 4: THÀNH PHẨM CHIM BỒ CÂU NẤU MIẾN: Cho miến nấu chim bồ câu ra tô, thêm hành mùi lên trên nữa là có thể thưởng thức.
