Bánh sữa chua là một món ăn vặt dễ gây nghiện, món này có thể tự làm tại nhà đơn giản, bảo quản trong tủ lạnh có thể sử dụng được vài tháng. Cùng ladyTV thử nghiệm công thức bánh sữa chua cho cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần nhé!
Nguyên liệu:
- 150ml sữa chua không đường
- 50ml sữa đặc
- 25g đường
- 5-7 lát bánh mì sandwich mềm
- 30g phô mai
Cách làm nhân bánh
-
Tán nhuyễn phomai rồi cho sữa đặc, sữa chua trộn chung vào là xong. Nếu thích béo hơn chút nữa thì có thể cho thêm 2 muỗng ăn kem wipping. Muốn ăn ngọt thì thêm tý đường.
-
Dùng rây để rây hỗn hợp vừa trộn cho mịn.
- Để hỗn hợp trong tủ lạnh 1-2 tiếng cho sánh , dẻo như ý
-
Nên chọn bánh sandwich loại mềm, để lúc làm vỏ bánh cho được đẹp và không bị rách.
Cách làm vỏ bánh và cho nhân bánh vào
- Cắt bỏ phần rìa bánh chỉ sử dụng phần bánh màu trắng
- Tiếp theo, bạn dùng cây cán bột để ép mỏng bánh sandwich. Lưu ý bạn nên cán mạnh tay ở phần rìa bánh.
- Sau đó, bạn thấm một ít sữa tươi vào phần 2 phần rìa bánh ép dính lại, rồi dùng nĩa ấn mạnh phần rìa 2 đầu, chừa đầu còn lại để đổ nhân bánh vào.
Dùng kéo cắt phần rìa bánh cho đều và thẳng đẹp.- Nhẹ nhàng bơm phần nhân bánh vào đầu hở của vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn rồi dùng nĩa miết cho chặt lại. Bạn nên lưu ý không bơm nhân quá nhiều vào vỏ bánh để tránh nhân bánh tràn ra ngoài. Sau đó, thực hiện lần lượt từng vỏ bánh đến hết rồi xếp ra dĩa và thưởng thức.
Vậy là đã hoàn thành xong một món ăn vặt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn từ sữa chua. Đối với món bánh sữa chua phô mai ngon đúng điệu là vỏ bánh phải mềm, phần nhân bánh sánh mịn vừa phải và có hương vị béo thơm đặc trưng. Khi ăn vào sẽ có cảm giác nhân bánh tan ngay đầu lưỡi. Đây sẽ là món ăn vặt mát lạnh và thơm ngon tuyệt vời dành cho cả nhà.
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý nếu ăn không hết bánh, bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.
